高品質で革新的なボルボのイメージや、北欧の雪のイメージを麻婆豆腐で表現したという「酢麻婆（すまぼ）」。じっくり煮込んだ牛ほほ肉を使い、山椒のよく効いた四川料理ならではの麻辣味と黒酢を使ったさわやかさな味わいの2つの味が楽しめる
