東北道 紫波SA（上り）「いわて 虹のかけはし」白金豚のサムギョプサルをオリジナルの味付けにした焼肉をメインに据える。野菜との相性も抜群と言うことで彩りの野菜寿司にのせて食べる。郷土料理のせんべい汁は汁物の飲み物としてではなく食べることを意識して玉地蒸しと合わせた。茨城県のさつまいも、山形の茶豆、青森の長芋など、岩手県産もあるが、あえて他県の物を使うことで東日本が元気になって復興のお手伝いが出来たらと考えられている
