ブルーマロウというハーブをシャーベットにしたものに、トニックウォーター（ここではノンアルコールだが、実際にはアルコールが入ると思われる）を加えるとパリの夕焼けのような色に変化する。化学反応をさせたような「ノクターン」というカクテル
