こちらは発酵槽。1つに600kgが入っており、37度で14日間寝かされます。その間、混ぜたりする必要はなく、夏場は保温装置も必要なくなるとのことで、そうしたところもエコですね

こちらは発酵槽。1つに600kgが入っており、37度で14日間寝かされます。その間、混ぜたりする必要はなく、夏場は保温装置も必要なくなるとのことで、そうしたところもエコですね