東京・中目黒に本店を置き、食べログ「パン百名店」にも選出される人気店。コンセプトは「暮らしに寄り添う、町のベーカリー」。「TRASPARENTE」はイタリア語で「透明・誠実」という意味で、クリアな気持ちで素材・作り方をごまかさない姿勢を示し、安全・安心なパンやジェラートなどを提供する
